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              我國畜牧業不斷發展,肉類產業規模持續擴大
              2022-10-17 (來源: 糖酒網)

              肉禽類食品的生產供應是反映人民生活質量和健康水平的重要指標。當前,處于高質量發展承上啟下關鍵時期的肉類產業,正穩步朝著加快建設現代化產業經濟體系的目標闊步前行。一個個不凡的成績,是十年來肉類產業砥礪奮進最好的注腳。

              我國是世界第一大肉類生產和消費國,肉類的生產和消費對世界肉類貿易具有舉足輕重的影響。2012年以來,在旺盛的消費需求帶動下,我國肉禽產量不斷增加,結構持續優化,有效滿足了居民多樣化的消費需求。黨中央、國務院高度重視肉類產業發展,確立了豬肉自給率保持在95%左右、牛羊肉自給率保持在85%左右以及禽肉保持基本自給的產品保障目標,為我國肉類產業發展提供了根本遵循。

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              2020年5月,習近平總書記在看望參加全國政協十三屆三次會議的經濟界委員時指出,要穩住豬肉等農副產品價格,落實生豬生產省負總責要求,持續抓好非洲豬瘟等重大動物疫病防控,做好“菜籃子”產品穩產保供。2021年12月,農業農村部印發《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》,提出重點打造生豬、家禽兩個萬億級產業,肉牛肉羊、特色畜禽等四個千億級產業,著力構建“2 4”現代畜牧業產業體系。我國肉類加工業經歷了從冷凍肉到熱鮮肉再到冷卻肉的發展軌跡,逐步走向現代化,在高質量發展及可持續發展道路上加速馳騁。

              10年來,肉類產業規模持續擴大。2021年,全國肉類總產量8990.0萬噸,比2012年增加519萬噸,增長6.1%,為10年來最高值;肉類人均占有量也呈上升趨勢,達到63.6千克,從根本上解決了老百姓“吃肉難”的問題。

              10年來,畜牧生產結構持續調整,豬肉占比下降,牛羊禽等其他肉類產量占比持續提高。2021年,豬肉產量占肉類總產量的比重下降到58.9%,比2012年減少5.4個百分點;牛羊禽等其他肉類產量占比提高到41.1%。

              10年來,畜牧業不斷發展。2021年,全國畜牧業總產值3.99萬億元,比2012年增加1.34萬億元;畜禽養殖規?;蔬_到70%,比2015年提高15.6個百分點;“肉庫”種類不斷豐富,2021年畜禽核心種源自給率超過75%。


              編輯:內蒙古食品博覽會
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